Indischer Kürbistopf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Lammhack; ersatzweise
		Rinderhack
2		Ziebeln
2	Kilo	Kürbis
1	Esslöffel	Öl
250	Milliliter	Apfelsaft
		Instant-Hühnerbrühe
5		Äpfel
2	Teelöffel	Kurkuma
1	Teelöffel	Rosenpaprika
0.5	Teelöffel	Kreuzkümmel
1	Prise	Ingwerpulver
100	Gramm	Creme fraiche

....

Kategorien
!	Gemüse
	Kürbis
	Indien

Zubereitung:
.	Das Hackfleisch in Öl kräftig anbraten, 2 Zwiebeln in schmale Spalten schneiden und ebenfalls andünsten. Den Kürbis in Würfel von ca.1 cm schneiden, mit dem Apfelsaft und einigen Teelöffeln der gekörnten Instant-Brühe zugeben. Das Ganze im geschlossenen Topf fast weich dünsten. Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden, dazugeben und noch ca. 5 Minuten dünsten. Das Gericht mit Kurkuma, Rosenpaprika, Kreuzkümmel und Ingwerpulver abschmekken, Creme fraiche unterrühren. Den Kürbistopf mit Reis oder Fladenbrot servieren.

Zubereitung:

Das Hackfleisch in Öl kräftig anbraten, 2 Zwiebeln in schmale Spalten
schneiden und ebenfalls andünsten. Den Kürbis in Würfel von ca.1 cm
schneiden, mit dem Apfelsaft und einigen Teelöffeln der gekörnten
Instant-Brühe zugeben.

Das Ganze im geschlossenen Topf fast weich dünsten. Die Äpfel schälen
und in Würfel schneiden, dazugeben und noch ca. 5 Minuten dünsten.

Das Gericht mit Kurkuma, Rosenpaprika, Kreuzkümmel und Ingwerpulver
abschmekken, Creme fraiche unterrühren.

Den Kürbistopf mit Reis oder Fladenbrot servieren.

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