Hackfleischtopf

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Personen:
2	gross	Zwiebeln (200 g)
1	Esslöffel	Öl
1	Esslöffel	Butter
500	Gramm	gehacktes Rindfleisch
1		Stange Lauch (100 g)
50	Gramm	Tomatenpüree
0.125	Liter	Bouillon
1	Esslöffel	Senf
1	Teelöffel	edelsüßer Paprika
		(besser rote Paprikaschote in Streifen)
1	Teelöffel	Salz
		(1/4 l saure Sahne)

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Kerngehäuse der Paprikaschotten entfernen und die Schotten in feine Streifen schneiden. Die Zwiebelringe und Paprikastreifen in der Butter leicht anbraten. Das Hackfleisch zerpflücken, dazugeben und mit anbraten. Alles mit dem Paprikapulver würzen. Die Stielansätze der Tomaten entfernen und die Tomaten vierteln. Mit dem Schneidstab puerieren. Das Pueree nach belieben durch ein Sieb streichen. Das Tomatenpueree zur Hackfleischmischung geben und den Knoblauch durch eine Presse dazudrücken. Das Gericht mit dem Oregano und der Gemüsebrühe abschmecken und im geschlossenen Topf etwa 10 Minuten schmoren lassen. Zuletzt die süße Sahne hineinrühren. Ca. 625 kcal.

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Kerngehäuse
der Paprikaschotten entfernen und die Schotten in feine Streifen
schneiden.

Die Zwiebelringe und Paprikastreifen in der Butter leicht anbraten.
Das Hackfleisch zerpflücken, dazugeben und mit anbraten. Alles mit
dem Paprikapulver würzen.

Die Stielansätze der Tomaten entfernen und die Tomaten vierteln. Mit
dem Schneidstab puerieren. Das Pueree nach belieben durch ein Sieb
streichen.

Das Tomatenpueree zur Hackfleischmischung geben und den Knoblauch
durch eine Presse dazudrücken.

Das Gericht mit dem Oregano und der Gemüsebrühe abschmecken und im
geschlossenen Topf etwa 10 Minuten schmoren lassen. Zuletzt die
süße Sahne hineinrühren.

Ca. 625 kcal.

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