Geschnetzelte Hähnchenbrust

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
360	Gramm	Hähnchenbrust (ohne Haut)
1	Teelöffel	Butterschmalz
80	Gramm	Frühlingszwiebeln
80	Gramm	Kürbis; gekocht oder in
		Würfel geschnitten
2		Tomaten; gewürfelt
		Einige Blätter Chinakohl
		Salz & Pfeffer
		Curry
1		Chicoree

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hähnchen

Zubereitung:
.	Butterschmalz erhitzen und die in feine Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln darin angehen lassen. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Pfeffer aus der Mühle würzen. In die Pfanne geben und anbraten. Mit Curry bestäuben und mit Jodsalz würzen. Chinakohl in Streifen schneiden und mit Kürbis und den Tomaten dazugeben. Gut erhitzen, abschmecken und auf einigen Chicoreeblättern dekorativ anrichten.

Zubereitung:

Butterschmalz erhitzen und die in feine Scheiben geschnittenen
Frühlingszwiebeln darin angehen lassen. Hähnchenbrust in Streifen
schneiden und mit Pfeffer aus der Mühle würzen. In die Pfanne geben
und anbraten. Mit Curry bestäuben und mit Jodsalz würzen. Chinakohl
in Streifen schneiden und mit Kürbis und den Tomaten dazugeben. Gut
erhitzen, abschmecken und auf einigen Chicoreeblättern dekorativ
anrichten.

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