Hähnchen mit Zitronensauce

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Rezept für 20 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
20 Hähnchenbrüstchen
  Salz, Pfeffer
2 Zitronen, nur den Saft
2 Esslöffel Rosmarinnadeln
2 Esslöffel Thymianblätter
100 Milliliter Olivenöl (extra virgene)
0.25 Liter Hühnerbrühe
  event.Zitronenschnitze
  Kräuter zum Garnieren
....
Kategorien
! Geflügel
  Hell
  Hähnchen
  Zitrone
Zubereitung:
. Die Brüstchen salzen und pfeffern, mit Zitronensaft und den gehackten
Kräutern einige Stunden marinieren.

Die abgetrockneten Brüstchen in heißem Öl anbraten.

Mit Marinade und Brühe aufgießen und zugedeckt etwa 15 Minuten garen.

Abkühlen lassen und mit Zitronenschnitzen und Kräutern anrichten.

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