Mandarinen-Hähnchen (für Diabetiker)

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Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Hähnchenkeule
  Salz, Pfeffer, Paprika
1 Teelöffel Öl
0.5 Knoblauchzehe
3 Esslöffel Brühe
1 Teelöffel Madeira
1 Esslöffel Sahne
1 Esslöffel Mandeln, gehackt
1 Mandarine
  Etwas Senf
1 Teelöffel Margarine
0.5 Zwiebel
30 Gramm Reis
  Currypulver
....
Kategorien
! Geflügel
  Hähnchen
Zubereitung:
. Keule würzen, in Öl anbraten, Knoblauch, Brühe, Madeira zugeben,
zugedeckt garen. Sahne, Mandeln, halbierte Mandarinenstücke zugeben
und würzen.

Kleingehackte Zwiebel und Reis darin in heißer Margarine andünsten,
Wasser zugießen und Reis garen. Mit Curry würzen.

: Dieses Rezept enthält: 509 kcal/2131 kJ
: Eiweiß: 37 g, Fett: 22 g, Kohlenhydrate: 31 g, BE: 2,5

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