Rezept für 1 - Info
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| Zubereitung: | |
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| . | :Deutsch Sprotte :Engl. sprat :Franz. esprot, sprat :Ital. spratto :Span. sprat Familie: Heringsartige Fische Die Verbreitungsgebiete der Sprotte sind das Schwarze Meer, die Ostsee, das Mittelmeer und der nördliche Atlantik. Die Sprotte gehört zu den Fettfischen und wird 10-17 cm lang. Sie kommt vorwiegend geräuchert, selten frisch oder tiefgefroren auf den Markt. Zubereitungsarten: Alle für Sardellen beschriebenen. In Öl eingelegt, mariniert oder geräuchert werden Sprotten für Vorspeisen oder kalte Platten verwendet. |
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