Steckbrief Fisch: FLUNDER

Rezept für 1 - Info

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat

....

Kategorien
!	Fisch
	Info

Zubereitung:
.	:Deutsch Flunder :Engl. Flounder :Franz. Flet :Ital. Passera :Span. Platija Familie: Plattfische Die Flunder lebt vorwiegend in flachen Küstengewäßern europäischer Meere. Sie wird 30 bis 40 cm lang. Einige Tiere können ein Alter von 40 Jahren erreichen und sind dann dementsprechend dick. Flunder wird nicht sehr häufig angeboten; sie ist ein geschätzter Räucherfisch. Zubereitungsarten: Alle für Scholle beschriebenen. Die Flunder braucht vor dem Garen nicht gehäutet zu werden, nach Belieben zieht man aber die dunkle Hautseite ab. Man serviert sie stets mit der hellen Seite nach oben. Feinschmecker entfernen die etwas dickere obere Haut.

Zubereitung:

:Deutsch Flunder
:Engl. Flounder
:Franz. Flet
:Ital. Passera
:Span. Platija

Familie: Plattfische

Die Flunder lebt vorwiegend in flachen Küstengewäßern europäischer
Meere. Sie wird 30 bis 40 cm lang. Einige Tiere können ein Alter von
40 Jahren erreichen und sind dann dementsprechend dick. Flunder wird
nicht sehr häufig angeboten; sie ist ein geschätzter Räucherfisch.

Zubereitungsarten:

Alle für Scholle beschriebenen. Die Flunder braucht vor dem Garen
nicht gehäutet zu werden, nach Belieben zieht man aber die dunkle
Hautseite ab.

Man serviert sie stets mit der hellen Seite nach oben. Feinschmecker
entfernen die etwas dickere obere Haut.

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