Steckbrief Fisch: KREBSE

Rezept für 1 - Info

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat

....

Kategorien
!	Fisch
	Krustentier
	Info

Zubereitung:
.	:Deutsch Krebse / als Edelkrebse, Flusskrebse, Tafelkrebse im Handel :Engl. Crayfish :Franz. Ecrevisse :Ital. Gambero :Span. Cangrejo :Familie: Krustentiere Krebse werden 8 bis 15cm lang und wiegen etwa 100g. Sie sind in den Bächen und Flüßen Europas selten geworden. Lebende Krebse werden in Delikateßgeschäften aus polnischen Fängen angeboten. Beim Einkauf lebender Krebse auf die gleichen Merkmale wie bei Hummer achten. Bereits gekochte Krebse gibt es tiefgefroren, ausgelöst und in der Kruste sowie ausgelöst in Dosen. Zubereitungsarten: Für das Töten lebender Krebse gelten die gleichen Anweisungen wie für das Töten von Hummer. Ausgelöstes Krebsfleisch wie Garnelen oder Kaisergranate zubereiten.

Zubereitung:

:Deutsch Krebse / als Edelkrebse, Flusskrebse, Tafelkrebse im Handel
:Engl. Crayfish
:Franz. Ecrevisse
:Ital. Gambero
:Span. Cangrejo

:Familie: Krustentiere

Krebse werden 8 bis 15cm lang und wiegen etwa 100g. Sie sind in den
Bächen und Flüßen Europas selten geworden. Lebende Krebse werden in
Delikateßgeschäften aus polnischen Fängen angeboten. Beim Einkauf
lebender Krebse auf die gleichen Merkmale wie bei Hummer achten.
Bereits gekochte Krebse gibt es tiefgefroren, ausgelöst und in der
Kruste sowie ausgelöst in Dosen.

Zubereitungsarten:

Für das Töten lebender Krebse gelten die gleichen Anweisungen wie für
das Töten von Hummer. Ausgelöstes Krebsfleisch wie Garnelen oder
Kaisergranate zubereiten.

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