Kartoffelbrei mit Sauerkraut und Röstzwiebeln

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Kartoffeln küchenfertig
1	Esslöffel	Gemüsebrühe vegetabil
50	Gramm	Sahne süss
500	Gramm	Sauerkraut
1	gross	Gemüsezwiebel
1.5	Esslöffel	Kokosfett
350	Milliliter	Wasser

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Kräuter
	Zwiebel
	Trennkost

Zubereitung:
.	Kartoffeln in kleine würfel schneiden, ins Wasser geben und in geschlossenem Topf etwa 15 bis 20 Minuten weichkochen. Die würfel im eigenen Kochwasser zwerstampfen, das Pueree mit der Instantbrühe abschmecken und mit der Sahne verfeinern. Das Sauerkraut nach Belieben kleinschneiden und in einem Topf erwärmen. Die Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und im Fett unter Wenden rösten. Das heisse Sauerkraut mit dem Kartoffelbrei mischen, auf der Platte anrichten und die Zwiebelringe obenauf verteilen.

Zubereitung:

Kartoffeln in kleine würfel schneiden, ins Wasser geben und in
geschlossenem Topf etwa 15 bis 20 Minuten weichkochen. Die würfel im
eigenen Kochwasser zwerstampfen, das Pueree mit der Instantbrühe
abschmecken und mit der Sahne verfeinern.

Das Sauerkraut nach Belieben kleinschneiden und in einem Topf
erwärmen. Die Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und im Fett
unter Wenden rösten.

Das heisse Sauerkraut mit dem Kartoffelbrei mischen, auf der Platte
anrichten und die Zwiebelringe obenauf verteilen.

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