MELONENSALAT MIT PORTWEIN

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.25		Reife Wassermelone
1	klein	Honigmelone
1	klein	Kantalupmelone; z.B. Cavaillonmelone
8	Esslöffel	Portwein
1	Prise	Geriebener Ingwer
10		Pfefferminzblaetter
		Zitronensaft
		Puderzucker

....

Kategorien
!	Süß
	Obst
	Melone

Zubereitung:
.	Die Melonen halbieren, Kerne entfernen und mit einem Kugelaußtecher das Fruchtfleisch in Form von Kugeln außtechen. Den Saft während des Außtechens auffangen. Die Melonenkugeln in ein großes, verschließbares Kunststoffgefäß füllen. Den aufgefangenen Melonensaft mit Zitronensaft, Zucker, Ingwer und Portwein vermischen und über die Kugeln geben. Den Melonensalat im Kühlschrank durchziehen laßen, anschließend nochmals abschmecken. Den Salat zum Servieren in die ausgehöhlten Melonenschalen füllen. Mit Pfefferminzblättchen garnieren.

Zubereitung:

Die Melonen halbieren, Kerne entfernen und mit einem Kugelaußtecher
das Fruchtfleisch in Form von Kugeln außtechen. Den Saft während
des Außtechens auffangen. Die Melonenkugeln in ein großes,
verschließbares Kunststoffgefäß füllen.

Den aufgefangenen Melonensaft mit Zitronensaft, Zucker, Ingwer und
Portwein vermischen und über die Kugeln geben.

Den Melonensalat im Kühlschrank durchziehen laßen, anschließend
nochmals abschmecken.

Den Salat zum Servieren in die ausgehöhlten Melonenschalen füllen.
Mit Pfefferminzblättchen garnieren.

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