POULARDEN-GEMÜSESPIESSE MIT CURRYSAUCE

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Poulardenbrueste
2	Scheibe	Ananas
1		Fenchelknolle
2		Milde rote Chilischoten
4		Knoblauchzehen
0.25	Liter	Saure Sahne
1		Limone
		Currypulver
		Senf
		Olivenoel
		; Salz, Pfeffer

....

Kategorien
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	Curry

Zubereitung:
.	Poulardenbrüste, die Ananaßcheiben und den Fenchel in gleich große Stücke schneiden. Die Chilischoten entkernen, den Knoblauch schälen und halbieren. Alle Zutaten abwechselnd auf einen Spiess stecken, salzen, pfeffern und mit Olivenöl bestreichen. Die Spieße auf dem Grill von beiden Seiten 5-8 Minuten grillen, dabei immer wieder drehen. Für die Sauce die saure Sahne mit Senf, Curry und Limonensaft vermischen und mit Salz abschmecken. Die Sauce zu den Spießenservieren. Dazu paßt Reis.

Zubereitung:

Poulardenbrüste, die Ananaßcheiben und den Fenchel in gleich
große Stücke schneiden. Die Chilischoten entkernen, den Knoblauch
schälen und halbieren. Alle Zutaten abwechselnd auf einen Spiess
stecken, salzen, pfeffern und mit Olivenöl bestreichen.

Die Spieße auf dem Grill von beiden Seiten 5-8 Minuten grillen,
dabei immer wieder drehen.

Für die Sauce die saure Sahne mit Senf, Curry und Limonensaft
vermischen und mit Salz abschmecken. Die Sauce zu den
Spießenservieren.

Dazu paßt Reis.

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