SOMMERGEMÜSE MIT MARINADE

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Fenchelknolle
1		Fleischtomate
1		Tomate
		Einige gruene Breite Bohnen
1	gross	Gekochte Kartoffel
1	Esslöffel	Thymian; fein gehackt
1	Esslöffel	Rosmarin; fein gehackt
1	Esslöffel	Petersilie; fein gehackt
4	Esslöffel	Olivenoel
1		Knoblauchzehe; gehackt
1	Esslöffel	Balsamico
1	Teelöffel	Grober schwarzer Pfeffer
1	Teelöffel	Grobes Meersalz

....

Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Grill

Zubereitung:
.	Die Fenchelknolle und die Bohnen in Salzwaßer blanchieren. Anschließend auf Küchenvlies trocknen und den Fenchel in Scheiben schneiden. Fleischtomate und Kartoffel auch in Scheiben schneiden. Für die Marinade Olivenöl, Knoblauch, mit den Kräutern und dem Pfeffer vermengen. Das Gemüse einlegen und mit einer Gabel herausnehmen, auf Küchenkrepp trocknen und auf den Grill legen. Die Tomate enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden. Die restliche Marinade mit Balsamico und den Tomatenwürfeln vermischen und als Sauce zum gegrillten Sommergemüse reichen. Das Meersalz über das Gemüse streün.

Zubereitung:

Die Fenchelknolle und die Bohnen in Salzwaßer blanchieren.
Anschließend auf Küchenvlies trocknen und den Fenchel in Scheiben
schneiden.

Fleischtomate und Kartoffel auch in Scheiben schneiden. Für die
Marinade Olivenöl, Knoblauch, mit den Kräutern und dem Pfeffer
vermengen. Das Gemüse einlegen und mit einer Gabel herausnehmen,
auf Küchenkrepp trocknen und auf den Grill legen. Die Tomate
enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden.

Die restliche Marinade mit Balsamico und den Tomatenwürfeln
vermischen und als Sauce zum gegrillten Sommergemüse reichen. Das
Meersalz über das Gemüse streün.

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