PELLKARTOFFELN MIT GEGRILLTEN ZUCCHINI UND KRÄUTERDIP

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Pellkartoffeln; vorwiegend festkochend
400	Gramm	Zucchini; in duennen Scheiben
8	Scheibe	Rauchspeck
2		Knoblauchzehen; gehackt
250	Gramm	Creme fraiche
1	Esslöffel	Schnittlauch; geschnitten
1	Esslöffel	Petersilie; gehackt
1	Esslöffel	Basilikumblaetter; gehackt
		Balsamico
		Olivenoel
		; Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Gemüse
	Kartoffel
	Zucchini
	Grill

Zubereitung:
.	Etwas Öl mit dem Knoblauch mischen. Die Zucchinischeiben mit dem Knoblauchöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Grill legen. Die Zucchinischeiben danach auf einen Teller legen und mit Olivenöl und Balsamico marinieren. Mit Pfeffer aus der Mühle würzen. Die Speckscheiben so lange auf den Grill legen, bis sie kroß sind. Die Creme fraiche mit Petersilie und Schnittlauch anrühren und abschmecken. Die Pellkartoffeln halbieren. Die Kartoffeln in der Mitte auf den Zucchinischeiben anrichten und mit dem Kräuterdip überziehen. Mit den Speckscheiben und den Basilikumblättern verzieren.

Zubereitung:

Etwas Öl mit dem Knoblauch mischen. Die Zucchinischeiben mit dem
Knoblauchöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen und auf den
Grill legen.

Die Zucchinischeiben danach auf einen Teller legen und mit Olivenöl
und Balsamico marinieren. Mit Pfeffer aus der Mühle würzen. Die
Speckscheiben so lange auf den Grill legen, bis sie kroß sind. Die
Creme fraiche mit Petersilie und Schnittlauch anrühren und
abschmecken.

Die Pellkartoffeln halbieren. Die Kartoffeln in der Mitte auf den
Zucchinischeiben anrichten und mit dem Kräuterdip überziehen. Mit
den Speckscheiben und den Basilikumblättern verzieren.

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