FRUCHTREIS

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Milliliter	Langkornreis
50	Milliliter	Trockener Weisswein
400	Milliliter	Gefluegelbruehe
2	klein	Bananen
2		Aprikosen
0.5		Honigmelone
80	Gramm	Joghurt
15		Geschaelte Mandeln
1	Esslöffel	Creme fraiche
0.5		Zitrone
1	Prise	Curry
		Oel
		Cayennepfeffer
		Salz

....

Kategorien
!	Süß
	Reis
	Obst

Zubereitung:
.	Das Öl erhitzen, den Reis darin anschwitzen, bis er glasig wird. Mit dem Wein und der Geflügelbrühe ablöschen und mit geschloßenem Deckel 20 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Inzwischen die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden, die Aprikosen klein schneiden. Die Kerne der Melone entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel heraußtechen. Alle Fruchtstücke mit dem gegarten, heißen Reis mischen. Joghurt und Creme fraiche verrühren, mit Salz, Curry und Cayennepfeffer würzen und unter den Fruchtreis mischen. Die Mandeln über den Reis streün.

Zubereitung:

Das Öl erhitzen, den Reis darin anschwitzen, bis er glasig wird.
Mit dem Wein und der Geflügelbrühe ablöschen und mit
geschloßenem Deckel 20 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und
Zitronensaft abschmecken.

Inzwischen die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden,
die Aprikosen klein schneiden. Die Kerne der Melone entfernen, das
Fruchtfleisch mit einem Teelöffel heraußtechen.

Alle Fruchtstücke mit dem gegarten, heißen Reis mischen. Joghurt
und Creme fraiche verrühren, mit Salz, Curry und Cayennepfeffer
würzen und unter den Fruchtreis mischen. Die Mandeln über den Reis
streün.

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