MÖHREN MIT KRÄUTERSAHNE

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Moehren; mit Gruen
0.25	Liter	Gemuesebruehe
0.25	Liter	Sahne
0.5	Bund	Schnittlauch
0.5	Bund	Glatte Petersilie
0.5	Bund	Frischer Majoran
		Pflanzenfett zum Braten
		Etwas Kraeuteressig

....

Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Karotte
	Kräuter
	Sahne

Zubereitung:
.	Die Möhren mit einem Sparschäler schälen, das Grün bis auf 4 cm abschneiden. Die Möhren in kochendem Salzwaßer bißfest kochen. Sahne, Gemüsebrühe und Kräutereßig aufkochen und um 1/3 reduzieren. Schnittlauch in Röllchen schneiden, Petersilie und Majoran fein hacken. Die Möhren in Pflanzenfett von allen Seiten anbraten. Die Kräuter in die Sauce geben und mit den Möhren anrichten, dazu kleine gekochte Kartoffeln servieren.

Zubereitung:

Die Möhren mit einem Sparschäler schälen, das Grün bis auf 4 cm
abschneiden. Die Möhren in kochendem Salzwaßer bißfest kochen.
Sahne, Gemüsebrühe und Kräutereßig aufkochen und um 1/3
reduzieren.

Schnittlauch in Röllchen schneiden, Petersilie und Majoran fein
hacken. Die Möhren in Pflanzenfett von allen Seiten anbraten.

Die Kräuter in die Sauce geben und mit den Möhren anrichten, dazu
kleine gekochte Kartoffeln servieren.

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