Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Den Stielansatz der Paprikaschoten wie einen Deckel abschneiden. Schoten aushöhlen. Deckel und ausgehöhlte Schoten ca.10 Minuten in Salzwaßer blanchieren. Den Chinakohl in feine Streifen schneiden. Die feingeschnittene Zwiebel in einer großen, hohen Pfanne mit Butter glasig dünsten. Dann den Knoblauch und kurz darauf die Chinakohlstreifen dazugeben und alles gut durchschwenken. Gewürze, Gemüsebrühe-Pulver, Ingwer und Zitronenschale hinzufügen. Wenn der Chinakohl halb gegart und zusammengefallen ist, alles mit Mehl bestäuben, gut durchschwenken und mit Milch auffüllen. Auf großem Feuer so lange reduzieren, bis dem Chinakohl fast die gesamte Flüßigkeit entzogen ist. Die Füllung in die Paprikaschoten geben, den Deckel darauf setzen und mit Butterflocken unter dem Grill gratinieren. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht