BIO-SUPPE

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Zwiebel; grob gewuerfelt
1 klein Sellerieknolle; gewuerfelt
1 Liter Gemuesebruehe
1 Zitronengras; in feine Scheibchen geschnitten
  -- oder etwas geriebene Zitronenschale
1 Knoblauchzehe; feingehackt
1 Esslöffel Ingwerwurzel; gerieben
1 Chilischote; feingeschnitten
0.5 Stange Lauch; gewuerfelt
0.5 Teelöffel Tomatenmark
50 Gramm Asiatische Eier-Mie-Nudeln
1 Zitrone; den Saft
  Olivenoel
  Salz
....
Kategorien
! Suppe
  Eintopf
  Gemüse
Zubereitung:
. Zwiebel und Selleriewürfel in etwas Olivenöl anschwitzen und mit
der Brühe auffüllen, 5 Minuten durchkochen.

Die restlichen Zutaten, außer Zitronensaft und Nudeln dazugeben und
wieder fünf Minuten durchkochen laßen.

Nun die Nudeln dazu geben, weitere fünf Minuten kochen,
Zitronensaft und das Zitronengras hinzufügen, mit Salz abschmecken.

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