Rezept für 2 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Den geputzten Rosenkohl 5-6 Minuten blanchieren und in kaltem Waßer abschrecken. Den Parmaschinken in feine Streifen schneiden und mit den Schalotten in einer Pfanne goldgelb dünsten. Die Nüße ohne Fett in einer Pfanne rösten und grob hacken, alles zusammen mit dem Rosenkohl mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und in eine ausgebutterte Auflaufform geben. Den Schmand mit dem Eigelb mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Auflauf geben. Den Käse darüberstreün und im Backofen bei 220GradC ca. 15-20 Minuten backen. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht