Nudeln mit bunter Paprikasauce

zurück liste weiter

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
1 Zwiebel; in Scheiben
1 Knoblauchzehe; zerdrückt
0.25 Rote Paprikaschote
  gewuerfelt
0.25 Gelbe Paprikaschote
  gewuerfelt
0.25 Grüne Paprikaschote
  gewuerfelt
1 klein Zucchini; in Scheiben
3 Champignons; in Scheiben
1 Selleriestange; in Scheiben
4 Tomaten; gehäutet
1 Teelöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Rotwein
1 Esslöffel Vollkornmehl
1 Tasse (250ml) Gemüsebrühe, natriumarm
1 Teelöffel Oregano
1 Lorbeerblatt
60 Gramm Vollkornnudeln
1 Esslöffel Butter
  Natriumarme Wuerze
  Pfeffer a.d.M.
....
Kategorien
! Teigware
  Nudeln
  Paprika
  Schinken
  Trennkost
Zubereitung:
. Das Gemüse 5 Min. in heißem Öl schmoren, gelegentlich umrühren.
Tomatenmark, Tomaten und Rotwein hinzufügen. Mehl mit der Brühe
verrühren und mit den Gewürzen in die Pfanne geben. Aufkochen,
abschmecken und zugedeckt 20 Min. köchelnlassen. Nudeln in reichlich
kochendem Wasser 10 Min. garen, abgießen und in Butter schwenken. Sofort
mit der Sauce servieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 269

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List