THÜRINGER ZWIEBELKUCHEN

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Brotteig; am Vortag beim Baecker bestellen
3		Zwiebeln
100	Gramm	Speck
200	Gramm	Creme fraiche
2		Eigelb
		; Salz, Pfeffer
		Kuemmel
		Etwas Mehl

....

Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Zwiebel
	Brotteig

Zubereitung:
.	Eine runde Backform mit Mehl bestäuben und mit dem Brotteig auslegen. Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden, den Speck würfeln. Diesen in einer Pfanne anbraten, die Zwiebeln dazugeben und goldbraun rösten. Auf ein Sieb geben und überschüßiges Fett abtropfen laßen. Speck und Zwiebeln auf dem Teig verteilen. Creme fraiche mit Eigelb verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen, über die Zwiebeln gießen. Im Backofen bei 200GradC 15-20 Minuten backen.

Zubereitung:

Eine runde Backform mit Mehl bestäuben und mit dem Brotteig
auslegen.

Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden, den Speck würfeln. Diesen
in einer Pfanne anbraten, die Zwiebeln dazugeben und goldbraun
rösten. Auf ein Sieb geben und überschüßiges Fett abtropfen
laßen.

Speck und Zwiebeln auf dem Teig verteilen. Creme fraiche mit Eigelb
verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen, über die
Zwiebeln gießen. Im Backofen bei 200GradC 15-20 Minuten backen.

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