Orientalisches Tomaten-Gemüse

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.5		Blumenkohl
4		Tomaten
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
3	Esslöffel	Olivenöl
1	Teelöffel	Kümmel; gemahlen
1	Teelöffel	Currypulver
1	Teelöffel	Paprikapulver, edelsüss
0.125	Liter	Natriumarme Brühe
1	Bund	Petersilie
		Schw. Pfeffer

....

Kategorien
!	Gemüse
	Tomaten
	Blumenkohl
	Trennkost

Zubereitung:
.	Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Tomaten häuten, 3/4 der Tomaten-Menge beiseitelegen, die restliche Anzahl halbieren, entkernen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch feinhacken, in Öl glasigdünsten. Blumenkohl zufügen, mitbraten, dabei rühren und würzen, Gemüse darin wenden. Tomatenwürfel und Brühe zugebe. Zugedeckt 15-20 Min. dünsten. Die übrigen Tomaten achteln, zum Schluss unterheben. Gemüse abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

Zubereitung:

Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Tomaten häuten, 3/4 der
Tomaten-Menge beiseitelegen, die restliche Anzahl halbieren, entkernen und
würfeln. Zwiebel und Knoblauch feinhacken, in Öl glasigdünsten.
Blumenkohl zufügen, mitbraten, dabei rühren und würzen, Gemüse darin
wenden. Tomatenwürfel und Brühe zugebe. Zugedeckt 15-20 Min. dünsten.
Die übrigen Tomaten achteln, zum Schluss unterheben. Gemüse abschmecken
und mit Petersilie bestreuen.

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