FISCHRAGOUT

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Gelbe Paprikaschote(150 g)
20	Gramm	Butter oder Margarine
0.25	Liter	Brühe (Instant)
0.25	Liter	Weißwein,
0.125	Liter	Schlagsahne
		Salz
		Pfeffer
4	Esslöffel	Soßenbinder
1	Bund	Dill

....

Kategorien
!	Fisch
	Gemüse

Zubereitung:
.	Die Fischfilets in große Würfel, die Champignons in Scheiben und die Schalotten in Würfel schneiden. Danach werden in ein wenig Olivenöl die Schalotten und die geschnittene Knoblauchzehe glasig geschwenkt. Champignonscheiben und Fischwürfel dazugeben. Alles mit Salz, Pfeffer und Curry würzen, durchschwenken und mit 2 tb Orangenkonfitüre und der Sahne etwas einkochen lassen. Dazu wird Reis empfohlen.

Zubereitung:

Die Fischfilets in große Würfel, die Champignons in Scheiben und die
Schalotten in Würfel schneiden. Danach werden in ein wenig Olivenöl
die Schalotten und die geschnittene Knoblauchzehe glasig geschwenkt.
Champignonscheiben und Fischwürfel dazugeben.

Alles mit Salz, Pfeffer und Curry würzen, durchschwenken und mit 2 tb
Orangenkonfitüre und der Sahne etwas einkochen lassen. Dazu wird Reis
empfohlen.

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