Putenrahmschnitzel mit Butterbohnen

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Esslöffel	Butter
600	Gramm	Bohnen grün
1	Teelöffel	Bohnenkraut getrocknet
2	Teelöffel	Gemüsebrühe vegetabil inst
2		Putenschnitzel
1	Teelöffel	Kräutersalz
1	Esslöffel	Kokosfett
80	Gramm	Sahne süss
2	Teelöffel	Pfefferkörner grün
150	Milliliter	Wasser (1)
50	Milliliter	Wasser (2)

....

Kategorien
!	Geflügel
	Pute
	Trennkost

Zubereitung:
.	Die Butter in einem Topf zergehen lassen, Wasser (1) dazugießen und die Bohnen hinzufügen. Das Bohnenkraut und die Instantbrühe hineingeben und die Bohnen etwa 8 bis 10 Minuten im geschlossenen Topf unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Putenschnitzel waschen, abtupfen und mit wenig Kräutersalz würzen. Das Fett in einer Pfanne erwärmen und die Schnitzel darin auf beiden Seiten jeweils etwa 4 bis 5 Minuten anbraten und schliesslich an den Pfannenrand schieben. Die Bohnen aus dem Kochwasser nehmen und warm halten. Wasser (2) mit der Sahne mischen und den Bratensatz der Schnitzel damit ablöschen. Zum Schluss die grünen Pfefferkörner darunterrühren und die Sauce gegebenenfalls mit etwas Kräutersalz nachwürzen. Die Schnitzel mit der Sauce und den Bohnen auf den Tellern anrichten.

Zubereitung:

Die Butter in einem Topf zergehen lassen, Wasser (1) dazugießen und
die Bohnen hinzufügen. Das Bohnenkraut und die Instantbrühe
hineingeben und die Bohnen etwa 8 bis 10 Minuten im geschlossenen
Topf unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Putenschnitzel waschen, abtupfen und mit wenig
Kräutersalz würzen. Das Fett in einer Pfanne erwärmen und die
Schnitzel darin auf beiden Seiten jeweils etwa 4 bis 5 Minuten
anbraten und schliesslich an den Pfannenrand schieben.

Die Bohnen aus dem Kochwasser nehmen und warm halten.

Wasser (2) mit der Sahne mischen und den Bratensatz der Schnitzel
damit ablöschen. Zum Schluss die grünen Pfefferkörner
darunterrühren und die Sauce gegebenenfalls mit etwas Kräutersalz
nachwürzen.

Die Schnitzel mit der Sauce und den Bohnen auf den Tellern anrichten.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 211

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List