Holunderküchle

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
12		Dolden Holunderblueten
		TEIG
2		Eigelb
200	Gramm	Mehl
0.01		Milch
1		Päckchen Vanillinzucker
1		Prise Salz
2		Eiweiss
		Fett zum Fritieren

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Mehl, Milch und Eigelb vermischen und die flüssige Butter untermixen. Dann das Eiweiß mit 30 g Zucker zu Eischnee schlagen und unterheben. Mit einer Prise Salz würzen. Holunderblüten am Stil festhalten und durch den Teig ziehen, etwas abtropfen lassen und in einer Pfanne in heißem Butterschmalz goldbraun backen. Mit Puderzucker bestreuen. Zu den Küchle schmeckt Schlagsahne mit Vanille, auch Creme Chantilly genannt, sehr gut. Dazu die Sahne steifschlagen, dann das Vanillemark aus der Schote kratzen und es mit dem Eßlöffel Zucker unter die Sahne mischen. Auf den Küchle anrichten.

Zubereitung:

Mehl, Milch und Eigelb vermischen und die flüssige Butter untermixen.
Dann das Eiweiß mit 30 g Zucker zu Eischnee schlagen und unterheben.
Mit einer Prise Salz würzen.

Holunderblüten am Stil festhalten und durch den Teig ziehen, etwas
abtropfen lassen und in einer Pfanne in heißem Butterschmalz
goldbraun backen.

Mit Puderzucker bestreuen. Zu den Küchle schmeckt Schlagsahne mit
Vanille, auch Creme Chantilly genannt, sehr gut. Dazu die Sahne
steifschlagen, dann das Vanillemark aus der Schote kratzen und es mit
dem Eßlöffel Zucker unter die Sahne mischen. Auf den Küchle
anrichten.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 149

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List