Spaghetti mit grünen Bohnen Kartoffeln und Pesto

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Spaghetti
200	Gramm	Grüne Bohnen
2		Festkochende Kartoffeln
2		Knoblauchzehen
1	Bund	Frisches Basilikum
5	Esslöffel	Parmesan; gerieben
2	Esslöffel	Gehackte Pinienkerne
		Olivenöl
		; Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Teigware
	Nudel
	Bohne
	Kartoffel

Zubereitung:
.	Die Bohnen am Stielende kürzen, die Fäden entfernen und die Bohnen eventuell halbieren. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Basilikum feinschneiden und im Mörser mit den Pinienkernen, dem durchgepreßten Knoblauch, dem Käse und so viel Olivenöl zerstampfen, bis eine geschmeidige Maße entsteht. Bohnen, Spaghetti und Kartoffeln in kochendes Salzwaßer geben und 8-10 Min. sprudelnd kochen. Abgießen und etwas Kochwasser auffangen. Das Pesto mit dem Kochwasser etwas verdünnen und unter die Bohnen-Kartoffel-Spaghetti-Mischung rühren. Auf vorgewärmten

Zubereitung:

Die Bohnen am Stielende kürzen, die Fäden entfernen und die Bohnen
eventuell halbieren. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel
schneiden.

Das Basilikum feinschneiden und im Mörser mit den Pinienkernen, dem
durchgepreßten Knoblauch, dem Käse und so viel Olivenöl zerstampfen,
bis eine geschmeidige Maße entsteht.

Bohnen, Spaghetti und Kartoffeln in kochendes Salzwaßer geben und
8-10 Min. sprudelnd kochen. Abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
Das Pesto mit dem Kochwasser etwas verdünnen und unter die
Bohnen-Kartoffel-Spaghetti-Mischung rühren. Auf vorgewärmten

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