Hähnchenbrust mit Sardellen auf warmem Zucchinisalat

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Hähnchenbrüste
10		Sardellenfilets
1		Zucchini
		Balsamico-Essig
		Olivenöl
		; Salz, Pfeffer
1	Esslöffel	Gehackte Petersilie
		Butter zum Anbraten

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hähnchen
	Sardelle
	Zucchini

Zubereitung:
.	Hähnchenbrüste enthäuten und von Sehnen befreien. Mit Hilfe eines feinen, spitzen Messers in gleichen Abständen feine schräge Schlitze stechen. Die Sardellen längs halbieren und vorsichtig in die Schlitze stecken. Leicht pfeffern. Die Zucchini in gleich dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl kurz anbraten bis sie auf beiden Seiten ein bißchen Farbe angenommen habe. In einem Teller mit etwas Olivenöl, Balsamessig, Salz und Pfeffer anmachen. Einige Minuten ziehnen laßen und warm s Hähnchenbrüste in Butter langsam anbraten und auf dem Zucchinisalat anrichten. Gehackte Petersilie darüber streuen.

Zubereitung:

Hähnchenbrüste enthäuten und von Sehnen befreien. Mit Hilfe eines
feinen, spitzen Messers in gleichen Abständen feine schräge Schlitze
stechen. Die Sardellen längs halbieren und vorsichtig in die Schlitze
stecken. Leicht pfeffern.

Die Zucchini in gleich dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl kurz
anbraten bis sie auf beiden Seiten ein bißchen Farbe angenommen habe.
In einem Teller mit etwas Olivenöl, Balsamessig, Salz und Pfeffer
anmachen. Einige Minuten ziehnen laßen und warm s

Hähnchenbrüste in Butter langsam anbraten und auf dem Zucchinisalat
anrichten. Gehackte Petersilie darüber streuen.

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