Rezept für 2 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Leber waschen, Adern und Haut entfernen, grob schneiden und zusammen mit dem Speck, der Zwiebel sowie dem Weißbrot zweimal durch den Fleischwolf drehen. Mit Grieß, Eiern und Gewürzen verkneten. Sollte die Masse zu dünn sein, so mengt man noch etwas Semmelbrösel dazu. Knödel formen und im schwach siedendem Wasser ca.15 Min. ziehen laßen. |
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