Indonesischer Kochkurs Teil 1 / Einleitung

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat

....

Kategorien
!	Indonesisch

Zubereitung:
.	Um nun nicht gleich mit schwierigen Begriffen und Techniken an zu fangen, habe ich vor, die verschiedenen Teile übersichtlich zu presentieren. Gleichzeitig werde ich zu jedem Teil immer ein bißchen mehr erzählen über die indonesischen Namen und die Hintergründe der Gerichte. Die indonesische Küche braucht gar nicht so viel zeitraubender und schwieriger zu sein wie die deutsche. Eine Mahlzeit kann im Laufe der Zeit genau so schnell zubereitet sein als eine deutsche Mahlzeit mit Kartoffeln, Fleisch und Gemüse. Aber die indonesische Küche hat nun einmal einen Namen. Natürlich werden uns fremde Gewürze und Kräuter gebraucht. Und man benutzt fremde Töpfe, Pfannen und Mörser. Aber keine Angst.... auch dies ist Gewohnheitßache - und es ist natürlich nicht nötig, um vollkommen anderen Hausrat anzuschaffen. Mit etwas Improvisation geht alles!

Zubereitung:

Um nun nicht gleich mit schwierigen Begriffen und Techniken an zu fangen,
habe ich vor, die verschiedenen Teile übersichtlich zu presentieren.
Gleichzeitig werde ich zu jedem Teil immer ein bißchen mehr erzählen über
die indonesischen Namen und die Hintergründe der Gerichte. Die indonesische
Küche braucht gar nicht so viel zeitraubender und schwieriger zu sein wie
die deutsche. Eine Mahlzeit kann im Laufe der Zeit genau so schnell
zubereitet sein als eine deutsche Mahlzeit mit Kartoffeln, Fleisch und
Gemüse. Aber die indonesische Küche hat nun einmal einen Namen. Natürlich
werden uns fremde Gewürze und Kräuter gebraucht. Und man benutzt fremde
Töpfe, Pfannen und Mörser. Aber keine Angst.... auch dies ist
Gewohnheitßache - und es ist natürlich nicht nötig, um vollkommen anderen
Hausrat anzuschaffen. Mit etwas Improvisation geht alles!

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