Schweizer Bohnensalat

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Bohnen grün
		Meersalz
60	Gramm	Emmentaler
2	Esslöffel	Walnüße gehackt
		SAUCE
125	Gramm	Sahnedickmilch
1	Teelöffel	Molkekonzentrat
0.5	Teelöffel	Kräutersalz
1	klein	Zwiebel
100	Gramm	Maiskörner

....

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Zubereitung:
.	Die Bohnen in etwa 3 cm lange Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten bissfest garen. In der zwischenzeit die Sahnedickmilch, das Molkekonzentrat und das Kräutersalz verrühren. Die Bohnen abgießen und abkühlen lassen. Die Zwiebel schälen, sehr fein würfeln und zusammen mit den Maiskörnern in die Sauce geben. Die Sauce mit den Bohnen mischen. Den Käse in feine Streifen schneiden, in der Mitte auf den Salat geben und das Ganze mit den gehackten Nüßen bestreuen.

Zubereitung:

Die Bohnen in etwa 3 cm lange Stücke schneiden und in leicht
gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten bissfest garen.

In der zwischenzeit die Sahnedickmilch, das Molkekonzentrat und das
Kräutersalz verrühren.

Die Bohnen abgießen und abkühlen lassen. Die Zwiebel schälen, sehr
fein würfeln und zusammen mit den Maiskörnern in die Sauce geben.
Die Sauce mit den Bohnen mischen. Den Käse in feine Streifen
schneiden, in der Mitte auf den Salat geben und das Ganze mit den
gehackten Nüßen bestreuen.

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