Glasmacherbraten

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Rezept für 4 - PORT.

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Kilo Schweineschulter
1 Lauch
500 Gramm Möhren
1 klein Knolle Sellerie
500 Gramm Zwiebeln
1 Gramm Paprikaschoten
750 Gramm Tomaten
1 Bund Petersilie
230 Gramm Champignons
....
Kategorien
! Schwein
  Gemüse
  Hauptgericht
Zubereitung:
. Fleisch mit Paprika , Salz und Pfeffer einreiben. Restliche Zutaten
kleinschneiden. Ein Teil Gemüse in eine Auflaufform setzen, Fleisch
darauf legen und mit dem restlichen Gemüse bedecken. Etwas Rotwein
darübergießen.

:Quelle : P.Mayer
:Erfaßer : Christa Gabler

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