Ungarischer Teufelstopf

Rezept für 4 - PORT.

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Zwiebel fein würfeln
1		Altbackenes Brötchen
250	Gramm	Gemischtes Hackfleisch
1		Ei
1	Teelöffel	Paprika edelsüß
1	Prise	Rosenpaprika
1	Teelöffel	Salz
250	Gramm	Zwiebeln in Ringe geschnitten
3	Esslöffel	Öl
200	Milliliter	Cocktailwürstchen ca 25 Stück
0.75	Liter	Chilisoße oder ähnlich
125	Milliliter	Rotwein
		Salz
		Cayennepfeffer

....

Kategorien
!	Hackfleisch
	Rotwein

Zubereitung:
.	Brötchen einweichen gut ausdrücken. Mit Zwiebeln, Hackfleisch, Ei und Gewürzen zu einem geschmeidigen Fleischteig mischen. Mit naßen Händen daumendicke 5-6 lange Würstchen formen. Ca. 10 Minuten im Frostfach durchkühlen laßen, damit sie später beim Braten beßer die Form behalten. Nun in einem Schmortopf die Hackfleischwürstchen anbraten, Zwiebelringe zufügen und mit anbraten, ebenfalls die Cocktailwürstchen. Mit Rotwein und Chilisoße ablöschen, kurz durchschmoren, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Am besten mit frisch gerösteten Weißbrot servieren. :Erfaßer : Christa Gabler

Zubereitung:

Brötchen einweichen gut ausdrücken. Mit Zwiebeln, Hackfleisch, Ei
und Gewürzen zu einem geschmeidigen Fleischteig mischen. Mit naßen
Händen daumendicke 5-6 lange Würstchen formen. Ca. 10 Minuten im
Frostfach durchkühlen laßen, damit sie später beim Braten beßer
die Form behalten. Nun in einem Schmortopf die Hackfleischwürstchen
anbraten, Zwiebelringe zufügen und mit anbraten, ebenfalls die
Cocktailwürstchen. Mit Rotwein und Chilisoße ablöschen, kurz
durchschmoren, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Am besten
mit frisch gerösteten Weißbrot servieren.

:Erfaßer : Christa Gabler

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