Ananas-Ketchup

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
3000 Gramm Ananasfruchtfleisch
800 Gramm Rote Zwiebeln
16 Esslöffel Öl
280 Gramm Tomatenmark
500 Milliliter Rotweinessig
  Salz
  Pfeffer
  Zucker
  Piment
  Cayennepfeffer
....
Kategorien
! Saucen
  Marinaden
Zubereitung:
. Ananasfruchtfleisch würfeln und mit dem Schneidstab pürieren. Mit
roten Zwiebelwürfeln, Öl, Tomatenmark und Rotweinessig dick
einkochen. Mit Salz, Pfeffer. Zucker. Piment und Cayenne würzen.

Stichworte: Ananas, Zwiebeln

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