Apfel-Kokos-Kuchen

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Butter oder Margarine
200	Gramm	Zucker
3		Eier; bis 1/3 mehr
3	Esslöffel	Zitronensaft; bis 1/3 mehr
175	Gramm	Mehl
75	Gramm	Kokosraspel
0.5	Teelöffel	Backpulver
		Fett und Brösel für die Form
800	Gramm	Säürliche Äpfel (etwa - Gravensteiner oder - Boskoop)
		Puderzucker zum Bestäuben

....

Kategorien
!	Kuchen
	Backware
	Pralinen

Zubereitung:
.	1. Elektro-Ofen auf 200 Grad heizen. 2. Butter oder Margarine mit Zucker und den Eiern schaumig schlagen, bis der Zucker nicht mehr knirscht. 1-2 EL Zitronensaft dazugeben. Mehl mit 50 g Kokosraspeln und dem Backpulver mischen, unterrühren. 3. Eine Springform (Æ 26 cm) fetten und mit Bröseln ausstreuen. 1 Apfel schälen, grob reiben, mit etwas Zitronensaft beträufeln und unter den Teig heben, in die Springform einfüllen. 4. Restliche Äpfel schälen, halbieren, entkernen und von der Rundung her mehrmals ein-, aber nicht durchschneiden. Auf den Teig legen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen. 5. Etwa 10 Minuten vor dem Ende der Backzeit mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen. Auskühlen laßen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Pro Stück: 330 kcal/l4OO kj Stichworte: Buchen, Kokos

Zubereitung:

1. Elektro-Ofen auf 200 Grad heizen.

2. Butter oder Margarine mit Zucker und den Eiern schaumig schlagen,
bis der Zucker nicht mehr knirscht. 1-2 EL Zitronensaft dazugeben.
Mehl mit 50 g Kokosraspeln und dem Backpulver mischen, unterrühren.

3. Eine Springform (Æ 26 cm) fetten und mit Bröseln ausstreuen. 1
Apfel schälen, grob reiben, mit etwas Zitronensaft beträufeln und
unter den Teig heben, in die Springform einfüllen.

4. Restliche Äpfel schälen, halbieren, entkernen und von der Rundung
her mehrmals ein-, aber nicht durchschneiden. Auf den Teig legen und
den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen.

5. Etwa 10 Minuten vor dem Ende der Backzeit mit den restlichen
Kokosraspeln bestreuen. Auskühlen laßen und vor dem Servieren mit
Puderzucker bestreuen. Pro Stück: 330 kcal/l4OO kj

Stichworte: Buchen, Kokos

zurück liste weiter

Aufgerufen: 225

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List