Aprikosen-Marzipan-Kuchen

Rezept für 20 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	Dose	Aprikosen (a 850 ml)
150	Gramm	Marzipanrohmasse
250	Gramm	Butter/Margarine
250	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillinzucker
1	Packung	Citro-Back
4		Ei(er) (Gr. M)
300	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Backpulver
		Fett fürs Blech
2	Esslöffel	Hagelzucker; bis 1/2 mehr

....

Kategorien
!	Backen
	Obst

Zubereitung:
.	1. Aprikosen abtropfen laßen. Saft dabei auffangen. Aprikosenhälften halbieren. Marzipan grob würfeln. 2. Fett und Marzipan gut verrühren. Mit Zucker, Vanillinzucker, Salz und Citro-back cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Alles so lange weiterrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. 3. Mehl und Backpulver mischen. Auf die Fett-Ei-Masse sieben und kurz unterrühren. Etwas vom Aprikosensaft eßlöffelweise unter den Teig rühren, bis er schwer reißend von den Schneebesen fällt. 4. Ein Backblech fetten. Rührteig darauf verstreichen. Die Aprikosenspalten auf dem Teig verteilen. 5. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175, Umluft 150, Gas Stufe 2) 45-50 Min. backen. Nach dem Backen gleichmäßig mit Hagelzucker bestreuen. Abkühlen laßen. E: 4 g, F: 14 g, KH: 42 g :Energie : 320 kcal :Zeitbedarf : 1 1/2 Stunden :Stichwort : Aprikosen :Stichwort : Marzipan :Stichwort : Blechkuchen :Erfaßt am : 6.07.2001 :Letzte Änder. : 6.07.2001 :Quelle : Blechkuchen lecker und Leicht :Erfaßer : C. Sollinger

Zubereitung:

1. Aprikosen abtropfen laßen. Saft dabei auffangen.
Aprikosenhälften halbieren. Marzipan grob würfeln.

2. Fett und Marzipan gut verrühren. Mit Zucker, Vanillinzucker, Salz
und Citro-back cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Alles
so lange weiterrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.

3. Mehl und Backpulver mischen. Auf die Fett-Ei-Masse sieben und
kurz unterrühren. Etwas vom Aprikosensaft eßlöffelweise unter den
Teig rühren, bis er schwer reißend von den Schneebesen fällt.

4. Ein Backblech fetten. Rührteig darauf verstreichen. Die
Aprikosenspalten auf dem Teig verteilen.

5. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175, Umluft 150, Gas
Stufe 2) 45-50 Min. backen. Nach dem Backen gleichmäßig mit
Hagelzucker bestreuen. Abkühlen laßen.

E: 4 g, F: 14 g, KH: 42 g

:Energie : 320 kcal
:Zeitbedarf : 1 1/2 Stunden
:Stichwort : Aprikosen
:Stichwort : Marzipan
:Stichwort : Blechkuchen
:Erfaßt am : 6.07.2001
:Letzte Änder. : 6.07.2001

:Quelle : Blechkuchen lecker und Leicht
:Erfaßer : C. Sollinger

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