Broccoli mit Pilzsoße

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Pakete tiefgekühlter Broccoli
0.25	Liter	Fleischbrühe (Würfel)
300	Milliliter	Weißwein
30	Gramm	Butter
		Salz
		Zucker
1	Packung	Weiße Soße
1		Eigelb
0.125	Liter	Süße ungeschlagene Sahne
1	klein	Dose Champignons
6		Hartgekochte Eier

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Broccoli etwas auftauen. Fleischbrühe Wein und Butter aufkochen. Das Gemüse zugeben und zehn Minuten garen. Mit Salz und einer Prise Zucker würzen. Weiße Soße mit der Gemüsebrühe nach der Gebrauchsanweisung zubereiten. Eigelb ,und Sahne in die Soße rühren. Abgetropfte Pilze vierteln und in der Soße erhitzen. Broccoligemüse in eine viereckige Schüssel füllen, die Soße in die Mitte gießen und mit hartgekochten Eiern garnieren. Dazu gibt es Salzkartoffeln. Stichworte: Broccoli, Pilze

Zubereitung:

Broccoli etwas auftauen. Fleischbrühe Wein und Butter aufkochen. Das
Gemüse zugeben und zehn Minuten garen. Mit Salz und einer Prise
Zucker würzen. Weiße Soße mit der Gemüsebrühe nach der
Gebrauchsanweisung zubereiten. Eigelb ,und Sahne in die Soße rühren.
Abgetropfte Pilze vierteln und in der Soße erhitzen. Broccoligemüse
in eine viereckige Schüssel füllen, die Soße in die Mitte gießen und
mit hartgekochten Eiern garnieren. Dazu gibt es Salzkartoffeln.

Stichworte: Broccoli, Pilze

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