Erdbeer-Schlemmerjoghurt-Eis

Rezept für 4 - PORT.

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Vollreife Erdbeeren
1		Zitrone; den Saft davon
75	Gramm	Zucker
2	Packung	Vanillezucker
2		Becher Schlemmerjoghurt
		Frische Früchte
		Zitronenmelisse und Waffeln zum Garnieren
		Pistazien oder andere Nüsse zum Bestreuen
		Gesüßte Sahne zum Garnieren

....

Kategorien
!	Erdbeeren
	Joghurt
	Nüsse
	Dessert

Zubereitung:
.	Die Erdbeeren verlesen, waschen, gut abtropfen laßen, kleinschneiden und in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker bestreuen und im Kühlschrank 10-15 Minuten ziehen laßen. Die Erdbeeren im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren. Das Erdbeermus mit dem Schlemmerjoghurt glattrühren. Den Erdbeerjoghurt in den Kühlbehälter einer Eismaschine füllen, das Rührwerk aufsetzen und die Masse 30-35 Minuten rühren. Sobald das Eis vollständig kalt geworden ist, in dekorative eiskalte Deßertgläser füllen, mit Erdbeeren, Zitronenmelisse und Eiswaffeln ausgarnieren, nach Geschmack mit Pistazien oder anderen Nüssen bestreuen, mit geschlagener, gesüßter Sahne verfeinern und servieren. :Quelle : G. König :Erfaßer : Christa Gabler

Zubereitung:

Die Erdbeeren verlesen, waschen, gut abtropfen laßen,
kleinschneiden und in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft, Zucker
und Vanillezucker bestreuen und im Kühlschrank 10-15 Minuten ziehen
laßen. Die Erdbeeren im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren. Das
Erdbeermus mit dem Schlemmerjoghurt glattrühren. Den Erdbeerjoghurt
in den Kühlbehälter einer Eismaschine füllen, das Rührwerk aufsetzen
und die Masse 30-35 Minuten rühren. Sobald das Eis vollständig kalt
geworden ist, in dekorative eiskalte Deßertgläser füllen, mit
Erdbeeren, Zitronenmelisse und Eiswaffeln ausgarnieren, nach
Geschmack mit Pistazien oder anderen Nüssen bestreuen, mit
geschlagener, gesüßter Sahne verfeinern und servieren.

:Quelle : G. König
:Erfaßer : Christa Gabler

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