Exotische Avocadosuppe on the rocks

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Reife Avocado
1		Knoblauchzehe
6	Gramm	Sauerrahm
14	Gramm	Joghurt
2	Esslöffel	Zitronensaft
1	Teelöffel	Zitronenschale, abgerieben
300	Milliliter	Gemüsebrühe, eisgekühlt
1	Prise	Chili
		Vollmeersalz
		Pfeffer, schwarz
5		Eiswürfel

....

Kategorien
!	Suppe
	Gemüse
	Kalt

Zubereitung:
.	Avocado halbieren, entkernen, schälen und in grobe Würfel schneiden. Knoblauch zerdrücken. Avocado, Knoblauch und alle anderen Zutaten in einer großen Schüssel mit dem Mixstab zu einer glatten Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beim Servieren mit Zitronenschale garnieren. Avocados enthalten 30% Fett, aber auch die Vitamine A, C, E - also Antioxidantien, die u.a. den Alterungsprozeß verzögern - und haben den höchsten Vitamin-B-Gehalt aller Früchte. Das Fruchtfleisch läßt sich gegen trockene Haut verwenden. :Energie : 160 kcal :Zeitbedarf : 25 Minuten :Stichwort : Avocado :Erfaßt am : 20.06.2001 :Letzte Änder. : 20.06.2001 :Quelle : Nowak, Tröstl, "Die I feel good Küche" :Erfaßer : Eva Herkner

Zubereitung:

Avocado halbieren, entkernen, schälen und in grobe Würfel
schneiden.

Knoblauch zerdrücken.

Avocado, Knoblauch und alle anderen Zutaten in einer großen
Schüssel mit dem Mixstab zu einer glatten Suppe pürieren, mit Salz
und Pfeffer abschmecken.

Beim Servieren mit Zitronenschale garnieren.

Avocados enthalten 30% Fett, aber auch die Vitamine A, C, E - also
Antioxidantien, die u.a. den Alterungsprozeß verzögern - und haben
den höchsten Vitamin-B-Gehalt aller Früchte.

Das Fruchtfleisch läßt sich gegen trockene Haut verwenden.

:Energie : 160 kcal
:Zeitbedarf : 25 Minuten
:Stichwort : Avocado
:Erfaßt am : 20.06.2001
:Letzte Änder. : 20.06.2001

:Quelle : Nowak, Tröstl, "Die I feel good Küche"
:Erfaßer : Eva Herkner

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