Gebackenes Sauerkraut

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Zwiebeln
50	Gramm	Schmalz
1	Dose	Frühstücksfleisch (oder 300 - g Fleischwurst)
		Edelsüss-Paprika
0.25	Liter	Fleischbrühe (Würfel)
500	Gramm	Loses Sauerkraut
		Salz
		Margarine
500	Gramm	Gekochte Kartoffeln
0.25	Liter	Saure Sahne

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Zwiebelwürfel in Schmalz dünsten. Frühstücksfleischwürfel mitbraten. Paprika darüberstäuben. Fleischbrühe und Sauerkraut zugeben, 10 Minuten garen. Salzen. Auflaufform einfetten. Abwechselnd Kartoffelscheiben und Sauerkraut einschichten. Sahne darübergießen. Das Sauerkraut bei guter Mittelhitze 25 Minuten überbacken. Beilage: Tomatensoße Stichworte: Sauerkraut, Wurst

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