Glühwein mit Rosinen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
30	Gramm	Ungeschwefelte Rosinen
20	Milliliter	Weinbrand
0.5	Liter	Kräftigen Rotwein (Chianti, - Spätburgunder)
30	Gramm	Kandißucker
4		Gewürz-Nelken
1		Sternanis
0.3333		Zimtstange
1		Unbehandelte Zitrone

....

Kategorien
!	Getränke

Zubereitung:
.	Die Rosinen waschen, mit dem Weinbrand in einer Schüssel mischen und etwa 2 Stunden quellen laßen. Den Rotwein in einen Topf gießen, Kandißucker und die Weinbrand-Rosinen dazugeben. Gewürz-Nelken, Sternanis und Zimtstange in ein Mullsäckchen oder einen Papier- Teefilter binden und dazugeben. Von einer unbehandelten Zitrone eine Schalenspirale abschälen. Zitronenschale und Gewürze mit dem Wein erhitzen, aber nicht kochen laßen. Gewürze und Zitronenschale entfernen, Glühwein mit den Rosinen in Gläser füllen. Stichworte: Wein, Rosinen

Zubereitung:

Die Rosinen waschen, mit dem Weinbrand in einer Schüssel mischen und
etwa 2 Stunden quellen laßen. Den Rotwein in einen Topf gießen,
Kandißucker und die Weinbrand-Rosinen dazugeben. Gewürz-Nelken,
Sternanis und Zimtstange in ein Mullsäckchen oder einen Papier-
Teefilter binden und dazugeben. Von einer unbehandelten Zitrone eine
Schalenspirale abschälen. Zitronenschale und Gewürze mit dem Wein
erhitzen, aber nicht kochen laßen. Gewürze und Zitronenschale
entfernen, Glühwein mit den Rosinen in Gläser füllen.

Stichworte: Wein, Rosinen

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