Kartoffel-Paprika-Auflauf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Pellkartoffeln vom Vortag
1		Rote Paprikaschote
1		Grüne Paprikaschote
200	Gramm	Cabanoßi-Wurst (oder eine andere grobe Knoblaucbtwurst)
2	Esslöffel	Butter oder Margarine
1		Zwiebel
150	Gramm	Mittelalter Goudakäse
1		Ei
200	Gramm	Creme double (stichfeste Sahne, 40 % Fett)
		Salz
		Pfeffer aus der Mühle
2	Esslöffel	Oreganoblättchen (frische oder 1 EL getrocknete)
100	Gramm	Milde Brühe (Instant)

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	1. Kartoffeln schälen und in Würfel von etwa 1,5 cm schneiden. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und ebenfalls in 1,5 cm große Stücke schneiden. Die Wurst in Scheiben von etwa 1 cm Dicke schneiden. 2. Den Elektroofen auf 200 Grad vorheizen, eine AufIaufform mit 1 EL Butter oder Margarine fetten. 3. Die Zwiebel abziehen und sehr fein hacken, dann im übrigen Fett kurz andünsten. 4. Den Käse reiben, etwa die Hälfte davon mit dem Ei und der Creme double vermischen. Mit Salz, Pfeffer aus der Mühle sowie den Oreganoblättern kräftig abschmecken. 5. Die Kartoffeln mit Zwiebeln, Paprikaschoten und der Wurst in die Auflaufform schichten, salzen, pfeffern und die Brühe angießen. Die Creme double darübergeben und mit dem restlichen Käse bestreuen. 6. Im Ofen etwa 40 Minuten backen (Gas: Stufe 3). Pro Portion: 570 kcal./2400 kj Stichworte: Paprika, Wurst

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in Würfel von etwa 1,5 cm schneiden.
Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und ebenfalls in 1,5 cm
große Stücke schneiden. Die Wurst in Scheiben von etwa 1 cm Dicke
schneiden.

2. Den Elektroofen auf 200 Grad vorheizen, eine AufIaufform mit 1 EL
Butter oder Margarine fetten.

3. Die Zwiebel abziehen und sehr fein hacken, dann im übrigen Fett
kurz andünsten.

4. Den Käse reiben, etwa die Hälfte davon mit dem Ei und der Creme
double vermischen. Mit Salz, Pfeffer aus der Mühle sowie den
Oreganoblättern kräftig abschmecken.

5. Die Kartoffeln mit Zwiebeln, Paprikaschoten und der Wurst in die
Auflaufform schichten, salzen, pfeffern und die Brühe angießen. Die
Creme double darübergeben und mit dem restlichen Käse bestreuen.

6. Im Ofen etwa 40 Minuten backen (Gas: Stufe 3). Pro Portion: 570
kcal./2400 kj

Stichworte: Paprika, Wurst

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