Salat Fit & Fun

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Lauch (Porree)
1		Apfel (rote Schale)
0.5	Bund	Rucola
2	Esslöffel	Walnüsse (gehackt)
		SALATSAUCE
3	Esslöffel	Joghurt
1	Esslöffel	Apfelessig
2	Esslöffel	Apfelsaft
1	Esslöffel	Walnußöl kalt gepreßt
1	Teelöffel	Honig
1	Prise	Zimt
1	Prise	Cayennepfeffer
		Vollmeersalz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Salat

Zubereitung:
.	Joghurt, Essig, Öl, Apfelsaft, Honig und Gewürze in einer Salatschüssel verquirlen. Äußere Blätter und Wurzeln vom Porree entfernen, unter fließendem Wasser gründlich waschen, in dünne Ringe schneiden, mit der Salatsauce vermischen. Apfel ebenfalls gründlich waschen, abreiben, vierteln, vom Kerngehäuse befreien, grob raspeln und unter den Salat mengen. Rucola waschen, verlesen, trocken schütteln, in Streifen schneiden und beifügen. Vor dem Servieren die gehackten Walnüsse drueberstreuen. :Energie : 190 kcal :Zeitbedarf : 15 Minuten :Stichwort : Rucola :Stichwort : Porree :Stichwort : Apfel :Erfaßt am : 20.06.2001 :Letzte Änder. : 20.06.2001 :Quelle : Nowak, Tröstl, "Die I feel good Küche " :Erfaßer : Eva Herkner

Zubereitung:

Joghurt, Essig, Öl, Apfelsaft, Honig und Gewürze in einer
Salatschüssel verquirlen.

Äußere Blätter und Wurzeln vom Porree entfernen, unter
fließendem Wasser gründlich waschen, in dünne Ringe schneiden,
mit der Salatsauce vermischen.

Apfel ebenfalls gründlich waschen, abreiben, vierteln, vom
Kerngehäuse befreien, grob raspeln und unter den Salat mengen.

Rucola waschen, verlesen, trocken schütteln, in Streifen schneiden
und beifügen.

Vor dem Servieren die gehackten Walnüsse drueberstreuen.

:Energie : 190 kcal
:Zeitbedarf : 15 Minuten
:Stichwort : Rucola
:Stichwort : Porree
:Stichwort : Apfel
:Erfaßt am : 20.06.2001
:Letzte Änder. : 20.06.2001

:Quelle : Nowak, Tröstl, "Die I feel good Küche "
:Erfaßer : Eva Herkner

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