Auflauf mit Kirschen

Rezept für 4 - PORT.

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
5		Eigelb
150	Gramm	Zucker
1		Zitronenschale, abgerieben
800	Gramm	Sauerkirschen, entsteint
125	Gramm	Schwarzbrot, alt; gerieben
5		Eiweiss
		Butter; zum Einfetten
		Puderzucker; zum Bestäuben
		Zimt

....

Kategorien
!	Auflauf
	Obst
	Kirschen

Zubereitung:
.	Die Kirschen waschen, abtropfen laßen, entstielen und entsteinen. Mit 2 EL Zucker und dem Rum in einer Schüssel mischen und durchziehen laßen. Die Brötchen in sehr dünne Scheiben schneiden und mit den Haferflocken in einer Schüssel mischen. Die Milch erhitzen, Salz, restlichen Zucker sowie Zitronenschale unterrühren und über die Brötchenmischung gießen. Alles wenden und einige Minuten durchziehen laßen. Die Eier verquirllen und untermischen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine hitzefeste Form mit etwas Margarine außtreichen. Die Kirschen samt Fluessigkeit unter die Brötchen mischen, das Ganze in die Form geben, die restliche Margarine in Flöckchen darauf verteilen und den Kirschauflauf auf mittlerer Einschubleiste etwa 35-40 backen :Quelle : Das Haferflocken-Kochbuch

Zubereitung:

Die Kirschen waschen, abtropfen laßen, entstielen und entsteinen.
Mit 2 EL Zucker und dem Rum in einer Schüssel mischen und
durchziehen laßen. Die Brötchen in sehr dünne Scheiben schneiden
und mit den Haferflocken in einer Schüssel mischen. Die Milch
erhitzen, Salz, restlichen Zucker sowie Zitronenschale unterrühren
und über die Brötchenmischung gießen. Alles wenden und einige
Minuten durchziehen laßen. Die Eier verquirllen und untermischen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine hitzefeste Form mit
etwas Margarine außtreichen. Die Kirschen samt Fluessigkeit unter
die Brötchen mischen, das Ganze in die Form geben, die restliche
Margarine in Flöckchen darauf verteilen und den Kirschauflauf auf
mittlerer Einschubleiste etwa 35-40 backen

:Quelle : Das Haferflocken-Kochbuch

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