Vollkorn-Nudelsalat

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Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
40 Vollkornnudeln
2 Tomaten
4 gross Frische Champignons
1 Tasse (250ml) Erbsen, TK
100 Gramm Spargel, frisch o. gefroren
2 Esslöffel Creme fraiche
1 Teelöffel Tomatenmark
  Natriumarme Wuerze
  Pfeffer
....
Kategorien
! Salat
  Kalt
  Nudeln
  Pilze
  Trennkost
Zubereitung:
. Nudeln ca. 10 Min. in Wasser garen, abtropfen lassen. Tomaten und
Pilze waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Erbsen ca. 5 Min.
dünsten. Spargel in Stücke schneiden und mit den Nudeln, Pilzen,
Tomaten und Erbsen vermischen. Creme fraiche mit Tomatenmark
verrühren, mit Pfeffer und natriumarmer würze abschmecken und
unterheben.

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