Zucchini-Champignon-Gemüse (Trennkost)

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Zucchini
6	gross	Champignons
2		Zwiebeln
2		Knoblauchzehen
5	Esslöffel	Olivenöl (kaltgepresst)
1	Teelöffel	Natriumarme Brühe
1	Teelöffel	Basilikum
1	Teelöffel	Oregano
0.5	Teelöffel	Thymian
0.5	Teelöffel	Rosmarin
		Pfeffer a.d.M.

....

Kategorien
!	Gemüse
	Pilze
	Trennkost

Zubereitung:
.	Zucchini mit der Schale in 1/2cm dicke Scheiben schneiden (grosse Zucchini halbieren), kleine Pilze ganz lassen, größere halbieren oder vierteln. Zwiebeln grob würfeln, Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch bei mäßiger Hitze in Olivenöl andünsten. Zucchini und Champignons dazugeben. Brühe und Pfeffer darüberstreuen und unter öfterem Wenden im eigenen Saft bei mäsiger Hitze garen lassen (15-20 Min). Alle übrigen Gewürze unter das fertige Gemüse mischen.

Zubereitung:

Zucchini mit der Schale in 1/2cm dicke Scheiben schneiden (grosse
Zucchini halbieren), kleine Pilze ganz lassen, größere halbieren
oder vierteln. Zwiebeln grob würfeln, Knoblauchzehen in Scheiben
schneiden. Zwiebeln und Knoblauch bei mäßiger Hitze in Olivenöl
andünsten. Zucchini und Champignons dazugeben. Brühe und Pfeffer
darüberstreuen und unter öfterem Wenden im eigenen Saft bei
mäsiger Hitze garen lassen (15-20 Min). Alle übrigen Gewürze unter
das fertige Gemüse mischen.

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