Kirschkuchen mit Mandelguss

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1000	Gramm	Sauerkirschen
50	Gramm	Butter
6		Zwiebäcke
		Zutaten für den Teig
300	Gramm	Mehl
100	Gramm	Speisestärke
100	Gramm	Grieß
1	Packung	Backpulver
200	Gramm	Zucker
200	Gramm	Butter
4		Eier
1	Prise	Salz
		Abgeriebene Schale von 1 Zitrone,
3	Esslöffel	Sahne (oder Kondensmilch)
		Zutaten für den Guß
1		Eiweiß
250	Gramm	Puderzucker
3	Esslöffel	Kirschwasser
100	Gramm	Geröstete Mandelstifte

....

Kategorien
!	Kirschen
	Mandeln
	Grieß

Zubereitung:
.	Kirschen entsteinen und abtropfen laßen. Zwiebäcke zerreiben und eine gefettete Kranzform mit 3 bis 4 Eßl. Zwiebackmehl ausstreuen. Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig herstellen. Ein Drittel des Teiges in die Form geben. Die Kirschen im restlichen Zwiebackmehl wälzen und die Hälfte auf den Teig geben. wieder ein Drittel Teig einfüllen, restliche Kirschen und Teig darübergeben. Bei 175 Grad etwa 60 bis 65 Minuten backen. Kuchen stürzen und 10 Minuten ruhenlaßen, dann die Form abheben. Eiweiß mit Puderzucker und Kirschwasser glattrühren und den Kuchen damit überziehen. Mit Mandeln bestreuen. :Quelle : S. Friedrichs :Erfaßer : Christa Gabler

Zubereitung:

Kirschen entsteinen und abtropfen laßen. Zwiebäcke zerreiben und
eine gefettete Kranzform mit 3 bis 4 Eßl. Zwiebackmehl ausstreuen.
Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig herstellen. Ein Drittel
des Teiges in die Form geben. Die Kirschen im restlichen
Zwiebackmehl wälzen und die Hälfte auf den Teig geben. wieder ein
Drittel Teig einfüllen, restliche Kirschen und Teig darübergeben.
Bei 175 Grad etwa 60 bis 65 Minuten backen. Kuchen stürzen und 10
Minuten ruhenlaßen, dann die Form abheben.

Eiweiß mit Puderzucker und Kirschwasser glattrühren und den Kuchen
damit überziehen. Mit Mandeln bestreuen.

:Quelle : S. Friedrichs
:Erfaßer : Christa Gabler

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