Zwiebel-Brokkoli-Gemüse

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	mittel	Zwiebeln
400	Gramm	Brokkoli
2	Esslöffel	Paniermehl (Vollkorn)
2	Esslöffel	Olivenöl
1		Knoblauchzehe
60	Milliliter	Trockener Weisswein
		ODER
		natriumarme Brühe
		Schw. Pfeffer a.d.M.
		Muskatnuss; frisch gerieben

....

Kategorien
!	Gemüse
	Zwiebel
	Broccoli
	Trennkost

Zubereitung:
.	Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Den Brokkoli putzen und waschen, Steile und Röschen voneinander trennen. Die Stiele schälen und kleinschneiden, die Röschen mundgerecht zerteilen, Paniermehl in einer grossen Pfenne unter Rühren goldbraun rösten, wieder herausnehmen. Das Öl in der Pfanne erhitzen, die zwiebeln darin leicht anbraten. Den Knoblauch anschwitzen. Mit Wein oder Brühe ablöschen, mit würze (natriumarm), Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen, zugedeckt etwa 4 Min. dünsten. Die Brokkoliröschen untermischen, alles zusammen weitere 4-6 Min. dünsten. Abschmecken, mit Paniermehl bestreut servieren.

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Den Brokkoli putzen und
waschen, Steile und Röschen voneinander trennen. Die Stiele schälen und
kleinschneiden, die Röschen mundgerecht zerteilen, Paniermehl in einer
grossen Pfenne unter Rühren goldbraun rösten, wieder herausnehmen. Das
Öl in der Pfanne erhitzen, die zwiebeln darin leicht anbraten. Den
Knoblauch anschwitzen. Mit Wein oder Brühe ablöschen, mit würze
(natriumarm), Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen, zugedeckt etwa 4 Min.
dünsten. Die Brokkoliröschen untermischen, alles zusammen weitere 4-6
Min. dünsten. Abschmecken, mit Paniermehl bestreut servieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 214

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List