Zucchininudeln

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Vollkorn
2	Esslöffel	Öl
1	gross	Zwiebel feingewürfelt
2	gross	Oder 4 kleine Zucchini
		Feingestiftelt
1	klein	Stange Porree, in feine Ringe
		Geschnitten
3		Knoblauchzehen (pressen)
		Etwas Gemüsebrühe
2	Esslöffel	Creme fraiche
		Geriebener Bergkäse nach Geschmack

....

Kategorien
!	Teigware
	Sonstiges

Zubereitung:
.	Die Vollkornnudeln nach Vorschrift garen. Die Zwiebel feinwürfeln und die Zucchini fein stifteln. Den Porree in feine Ringe schneiden. In einer hohen Pfanne oder Wok das Gemüse sanft dünsten, die Nudeln untermischen und mit Creme fraiche und Käse vermischen. Nochmal nach Geschmack würzen (eventuell mit frischen Kräutern) und schmecken laßen! Dazu paßt gut ein frischer Salat :Stichwort : Zucchini :Stichwort : Nudeln :Stichwort : Vollwert :Quelle : RK AM 13.07.01 :Erfaßer : waffelcoco

Zubereitung:

Die Vollkornnudeln nach Vorschrift garen. Die Zwiebel feinwürfeln
und die Zucchini fein stifteln. Den Porree in feine Ringe schneiden.
In einer hohen Pfanne oder Wok das Gemüse sanft dünsten, die Nudeln
untermischen und mit Creme fraiche und Käse vermischen. Nochmal nach
Geschmack würzen (eventuell mit frischen Kräutern) und schmecken
laßen! Dazu paßt gut ein frischer Salat

:Stichwort : Zucchini
:Stichwort : Nudeln
:Stichwort : Vollwert

:Quelle : *RK* AM 13.07.01
:Erfaßer : waffelcoco

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