ERDBEERLIKÖR V

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Sahne
2	Esslöffel	Zucker
400	Gramm	Frische Erdbeeren
1	Packung	Vanillezucker
125	Milliliter	Alkohol; 70%

....

Kategorien
!	Likör
	Erdbeer
	Sahne
	Vanille
	Alkohol

Zubereitung:
.	1. Sahne und Zucker unter Rühren aufkochen und 5 Min. bei geringer Hitze etwas einkochen laßen. 2. Inzwischen die Erdbeeren vorsichtig waschen, trockentupfen und die Stiele herauszupfen. Die Beeren zusammen mit dem Vanillezucker fein pürieren und in die Sahne rühren. Weitere 5 Min. köcheln laßen. Den Topf vom Herd ziehen und die Erdbeer-Sahne abkühlen laßen. 3. Den Alkohol unter die Sahne mischen. Den Likör in eine Flasche füllen, gut verschließen und kühl aufbewahren. Einige Tage durchziehen laßen. Tip: Im Kühlschrank dickt der Likör etwas ein. Deshalb vor dem Servieren die Flasche in lauwarmes Wasser stellen und kräftig schütteln. :Quelle : aus meiner Sammlung :Erfaßer : Micha Eppendorf

Zubereitung:

1. Sahne und Zucker unter Rühren aufkochen und 5 Min. bei geringer
Hitze etwas einkochen laßen.

2. Inzwischen die Erdbeeren vorsichtig waschen, trockentupfen und
die Stiele herauszupfen. Die Beeren zusammen mit dem Vanillezucker
fein pürieren und in die Sahne rühren. Weitere 5 Min. köcheln
laßen. Den Topf vom Herd ziehen und die Erdbeer-Sahne abkühlen
laßen.

3. Den Alkohol unter die Sahne mischen. Den Likör in eine Flasche
füllen, gut verschließen und kühl aufbewahren. Einige Tage
durchziehen laßen. Tip: Im Kühlschrank dickt der Likör etwas ein.
Deshalb vor dem Servieren die Flasche in lauwarmes Wasser stellen
und kräftig schütteln.

:Quelle : aus meiner Sammlung
:Erfaßer : Micha Eppendorf

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