Pesto

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Basilikumblaetter (ohne Stiele)
50	Gramm	Pinienkerne
60	Gramm	geriebener Parmesan
3		Knoblauchzehen, fein gehackt
150	Milliliter	Olivenoel
		Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Saucen
	Gewürze

Zubereitung:
.	Basilikum, Pinienkerne, Parmesankäse und Knoblauchzehen im Mörser zerreiben oder im Mixer zerkleinern und dabei langsam das Olivenöl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paßt sehr gut zu Spaghetti al dente oder als Aufstrich auf heißes italienisches Ciabatta-Brot. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200 1/07/05/index.html :Stichwort : Pesto :Stichwort : Basilikum :Erfaßt am : 6.07.2001 :Letzte Änder. : 6.07.2001 :Quelle : SWR 05.07.2001 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

Basilikum, Pinienkerne, Parmesankäse und Knoblauchzehen im Mörser
zerreiben oder im Mixer zerkleinern und dabei langsam das Olivenöl
dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paßt sehr gut zu
Spaghetti al dente oder als Aufstrich auf heißes italienisches
Ciabatta-Brot.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
1/07/05/index.html

:Stichwort : Pesto
:Stichwort : Basilikum
:Erfaßt am : 6.07.2001
:Letzte Änder. : 6.07.2001

:Quelle : SWR 05.07.2001
:Erfaßer : Christina Philipp

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