Bohnen-Tomaten-Salat

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	gelbe Bohnen
300	Gramm	gruene Bohnen
		etwas Bohnenkraut
500	Gramm	Tomaten
1		Zwiebel, fein geschnitten
1	Esslöffel	Petersilie, fein geschnitten
		Salz, Pfeffer, Zucker
		Rotweinessig, Olivenoel

....

Kategorien
!	Salat
	Gemüse

Zubereitung:
.	Die Bohnen in kochendem Salzwasser mit dem Bohnenkraut knapp garen (max. 10 Minuten, evtl. kürzer). Die Tomaten in Spalten schneiden. Aus Rotweinessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und Zwiebelwürfelchen eine Vinaigrette mischen und mit den Tomaten vermengen. Die Bohnen abgießen und kalt abschrecken. Mit dem Tomatensalat und der Petersilie vermengen und mindestens 20 Minuten durchziehen laßen. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/ 07/03/index.html :Stichwort : Salat :Stichwort : Bohne :Stichwort : Tomate :Erfaßt am : 4.07.2001 :Letzte Änder. : 4.07.2001 :Quelle : SWR 03.07.2001 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

Die Bohnen in kochendem Salzwasser mit dem Bohnenkraut knapp garen
(max. 10 Minuten, evtl. kürzer). Die Tomaten in Spalten schneiden.

Aus Rotweinessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und
Zwiebelwürfelchen eine Vinaigrette mischen und mit den Tomaten
vermengen.

Die Bohnen abgießen und kalt abschrecken. Mit dem Tomatensalat und
der Petersilie vermengen und mindestens 20 Minuten durchziehen
laßen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/
07/03/index.html

:Stichwort : Salat
:Stichwort : Bohne
:Stichwort : Tomate
:Erfaßt am : 4.07.2001
:Letzte Änder. : 4.07.2001

:Quelle : SWR 03.07.2001
:Erfaßer : Christina Philipp

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